Els organitzadors de la BCN Gluten Free s’han mostrat satisfets amb l’acollida de la primera edició de la fira. Amb 10.000 visitants i 75 expositors, el director de la mostra, Pere Gurt, assegura que s’han superat les expectatives. Destaca que ha estat una fira transversal, perquè s’hi han pogut veure productes per a celíacs de tota mena, tant menjar com beguda, i que ha estat molt familiar.
Amb aquesta primera experiència, la BCN Gluten Free vol repetir. Pere Gurt explica que sembla que la fira “agafarà el pont aeri”. Els organitzadors estudien alternar una edició a Barcelona i una a Madrid. Gurt reconeix que el seu objectiu és “sorprendre” els celíacs i creuen que d’un any a l’altre no es podrien portar tantes novetats. Tot i això, la decisió encara no està presa “al 100%”.
