La Pubilla del Taulat ha fet de la tradició el seu segell. Una acció clàssica com anar a comprar el vi a granel torna a ser actual en aquesta bodega del Poblenou. JESÚS LÓPEZ, Pubilla del Taulat "Una part important del negoci és el vi a doll, perquè hi ha moltíssima gent que en compra. Hi va haver una època que això es dedicava a la gent gran, però ara torna la gent jove a reconèixer el que és el vi a doll. Va en augment." El Jesús és el propietari de la bodega des de fa 29 anys. Comparteix el local amb el seu germà, el Miquel, que a l'altra part hi té el bar que va heretar dels seus pares, que encara conserva el mateix interiorisme que quan es va inaugurar. MIQUEL LÓPEZ, Pubilla del Taulat "La decoració de la Pubilla ve de quan es va fer la gran reforma, que va ser l'any 68, que es va dividir el que és la bodega del que és el bar. Té un altre estil diferent a la bodega, perquè en aquell moment es va agafar aquest estil eivissenc d'aquella època. Les baranes dels 60, i la barra amb aquest estucat, que és molt típic de l'estil eivissenc dels anys 60." Els pares del Miquel i el Jesús es van fer càrrec del bar el 1968. JESÚS LÓPEZ, Pubilla del Taulat "El meu pare arriba aquí al Poblenou a través que ell treballava a un hotel i feia hores extres a un local que es diu el Tío Che, una orxateria. Aleshores, com que era amic del propietari, quan el senyor de la bodega va decidir dividir el bar li va comentar, i ell li va oferir al meu pare." La Pubilla ja funcionava des de 1886, però als anys 60 els antics propietaris van dividir el negoci en dues parts. Va ser així com va començar la vinculació del Miquel i el Jesús amb aquest negoci històric.
