La venda de panellets manté la tendència a la baixa dels darrers anys. El Gremi de Pastissers de Barcelona calcula que se'n vendran entre un 10% i un 20% menys, al voltant de 690.000 quilos a tota l'àrea metropolitana. El preu no s'ha apujat i ha rondat entre els 35 i els 45 euros el quilo.
ETG, marca de “tradició”
Els panellets més sol·licitats són els clàssics de pinyons, juntament amb els de cirera, ametlla i codonyat; i una safata d’aquests dolços de tardor per a quatre persones pot costar entre 20 i 25 euros. El sector recomana comprar panellets amb l’etiqueta ETG, Especialitat Tradicional Garantida, que certifica que estan elaborats amb ametlla i sucre i sense patata, poma o altres additius.
La venda de castanyes també ha davallat respecte als anys anteriors, una baixada provocada per la crisi i pel bon temps dels darrers dies. Segons els comerciants de la plaça de Catalunya, els turistes i els curiosos que s’apropen a les parades per tafanejar salven les vendes.
