Augmenta el nombre de consumidors de productes ecològics. Aquesta és una de les conclusions del baròmetre de percepció i consum d'aquest tipus d'aliments que, per a molts, continua sent considerant com un aliment de luxe. Aquest és el principal problema perquè s'expandeixi.
Transcripció del vídeo
Cada vegada és més fàcil comprar aquesta fruita, l'ecològica, i cada vegada són més els qui la consumeixen. A Catalunya pràcticament tothom coneix els aliments ecològics. La meitat dels catalans en consumeixen, tot i que només un terç ho fan de manera habitual. Són aliments naturals, sense pesticides, gustosos, en definitiva, com els d'abans. Des de la Generalitat volen impulsar la creació d'un producte ecològic i local.
JOSEP M. PELEGRÍ, conseller d'Agricultura, Ramaderia, Pesca, Alimentació i Medi Natural
"La gent ha de saber, ha de conèixer que és un producte, com s'elabora, com creix, com s'alimenta, perquè serveix, i per tant aquí hi ha una pedagogia d'apropar el que és el món rural al món urbà".
Però ara per ara el gran inconvenient de l'alimentació ecològica segueix sent el mateix de sempre: el preu. I això explica que el perfil actual del consumidor sigui una persona jove de classe mitja alta, que treballa i amb estudis superiors.
